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毛豆鸡蛋饼

Hedy 2011-07-14 16:38:45

   以前在家时没怎么吃青豆,但是在苏州会看到好多这样的豆子,也叫做是毛豆,吃法都好多。今天来一个特别的煎饼觉得真的很不错香香的.

材料;毛豆10克 胡萝卜10克 面粉20克 鸡蛋1个
调味料;盐 油各少许
做法;

1毛豆剥壳,胡萝卜切小颗粒。

2.豆子和胡萝卜入开水中过滤,打捞起来放入冰水是散热。

3.鸡蛋,面粉,盐,胡萝卜,豆子一同放入碗内。

4.顺时针方向搅拌均匀。

5.取煎锅,里面放入少量的油,同时放入面糊下去煎熟,两面煎熟即可。

6.吃时切一下就可以了。

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