家常炒河粉

每天睡觉前都习惯问一下家里某人明天想吃什么早餐，他的答案都是河粉，啥这么喜欢吃河粉呢？难道上辈子是做河粉的？

昨天特意买了包河粉和叉烧，早上起个早，满足一下某人的要求。

材料：鲜河粉1包（2磅），叉烧250克，芽菜1磅，口蘑10个，胡萝卜1根，葱2根，蚝油2大匙，玉米油1.5大匙。

做法：

1. 叉烧切丝。

2. 芽菜洗干净。

3. 口蘑切片。

4. 胡萝卜去皮，切丝。

5. 葱切葱花。

6. 河粉打散备用。

7. 锅放入少许油烧热，放入胡萝卜丝炒软身。

8. 放入芽菜炒至断生，盛起。

9. 再热油锅，把葱花爆香。

10. 放蘑菇炒1分钟左右。

11. 放入河粉炒片刻。

12. 倒入叉烧和叉烧汁炒匀。

13. 倒入炒好的胡萝卜丝和芽菜拌匀。

14。放入蚝油调味炒匀即可。

这下子某人可没意见了，埋头吃吧。