凉拌苦瓜

材料：苦瓜一根，

配料：干红辣椒段，花椒十几料，色拉油，蒜，生抽，盐，白糖

做法：

1.    苦瓜清洗干净，切成两半，剖掉中间的白瓤，切成小条，

2.    将切成小条的苦瓜放入沸水中氽烫一下后，放在凉水中浸凉后捞出，

3.    在苦瓜条上洒适量的盐，拌匀，腌制十五分钟，然后放入凉开水中清洗一下后捞出，控干水份，

4.    在控干水分的苦瓜条上加适量白糖和生抽，拌匀，再把蒜切成末，洒在最上面，

5.    热锅中倒入色拉油，放入花椒和干红辣椒段炒香，倒在蒜末上，将蒜爆香，

鲜猪肉太贵啦，五花肉都已经15元一斤，哪还吃的起呀，所以就多吃些蔬菜吧，正好减肥。不过，一点肉不沾不是我的风格，冰箱里还有腌肉，切成薄片，蒸米饭的时候放进去一些，米饭也好吃，还有了荤腥，足可以安慰自己。再配上一杯凉凉的酸梅汤，中午饭就OK啦。