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煎蛋饼

GXL8728 2011-07-25 12:56:26
煎蛋饼

        孩子放假了,我们三口回小家暂住了一周,这周因为小家太高太热了(六楼楼顶),再加上小家没冰箱,生活不方便,所以,在老公和女儿的极力抗争下,我们又集体逃回婆家避暑(婆家在泰山脚下,又是一楼),唉,这辈子注定是寄居公婆家的命。
        上周,在小家的日子,因为东西不齐全,自己的手艺无法施展开来,只能来些简单易做,且方便存放的食品,比如:早餐来个方便面或面包、牛奶之类的速食品,中午再买些现成的,晚上去娘家噌上一餐,什么都凑和。
        那天,回婆家一趟,看见面粉,突然灵机一动,带了一些面粉回小家,准备给老公和女儿煎蛋饼吃,既方便又好操作。这不,大家看看我娘家最常做的早餐吧。

煎蛋饼

原料:面粉、鸡蛋、盐、葱花

做法:1、面粉中磕入鸡蛋一枚,加清水、盐、葱花,和匀成稀面糊状,静置十分钟以上。

      2、热锅,放少许油,倒入两勺面糊,迅速转动锅,将面糊均匀摊开成圆饼状,饼越簿越好,也可以使用铲子摊开。

      3、待面糊成形发黄后,滴几点油于圆饼四周,用平铲将饼翻个,待另一面也煎黄后,即可起锅。

      4、重复2、3步骤,将和好的面糊全部摊完,就大功告成。

备注:用平底锅效果最好。

步骤一:

步骤二:

步骤三:


成品图:

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