凉拌豇豆

凉拌豇豆

图/文qhdwdjlcc

制作方法：

主料：豇豆 250克 杏仁30克  胡萝卜条 10克干红椒 2个
辅料：花生油 白芝麻 孜然 花椒油  白醋 酱油  白糖

1.新鲜豇豆原料

2.豇豆清洗干净，做锅烧开水后豇豆焯水。 

3.焯水后，捞出过冷水。

4.剪去豇豆的两头，然后从豇豆的上部分绕成圈，将豇豆尾从圈中穿过去，这样编成一个豇豆花。

5.全部编好的豇豆花

6.豇豆花中放入杏仁、胡萝卜花，加入盐、白醋、白醋、酱油少许，淋上花椒油拌匀，然后再倒入炸好的孜然芝麻辣椒油翻拌均匀。最后放入冰箱冷藏20分钟。

7.拌好后的成品。