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洗手做汤羹4--防紫外线又下火的丝瓜紫菜香菇咸蛋汤

dian_dian1980 2011-07-17 19:18:11
     

   这个夏天已经入伏了!应该是最热的时候到了!不过南昌的天气还不算太热,这段时间由于下雨,气温一直都不高,虽然天气凉爽,不需要开空调,但是这样的天气对农作物是有影响的咯!不光对农作物有影响,紫外线的程度也不低的,有的时候一场暴雨下过以后,太阳马上就会显露出它的威力了!这个时候人的皮肤会忽然从凉爽转到燥热的!所以这个时候防晒工作可是要做好咯!
    南昌是全国有名的“四大火炉”之一。白花花的太阳和炎炎夏日是很多南昌人的记忆!南昌人入夏天,有西瓜、冬瓜、苦瓜和丝瓜这四样东西是必吃的!而且在端午节前两个月,老南昌人通常会腌制很多的咸鸭蛋,因为在南昌端午节后就开始天热起来了,入夏后就更加容易上火,鸭蛋可以清凉的东西。况且在夏天,由于大量的出汗,胃口不见得多么好,这个时候汤汤水水是最适合的咯!
    今天我做的这道丝瓜紫菜香菇咸蛋汤,是既可以防止紫外线,又可以在夏天下火的好汤水咯!
-----------------------------简单生活、认真做人-------------------------------
原料:丝瓜、紫菜、咸蛋、香菇
配料:小葱
做法:1、准备好所有的材料。(香菇用水先泡发)
      2、将丝瓜去皮切条,小葱切成葱花。
      3、紫菜洗干净。香菇去蒂,背面切十字花刀。
      4、咸蛋将蛋清和蛋黄分开,只用蛋清咯。将蛋清搅拌均匀。
      5、锅内放入适量的水,烧开。
      6、放入香菇,待到有香菇的香味出来。
      7、放入搅拌均匀的咸蛋蛋清,打散。
      8、放入丝瓜。
      9、看见丝瓜软了即可出锅。最后撒上葱花,依个人口味淋上辣椒油或是麻油即可。
点点叽喳:1、泡香菇的水可以留着。锅内放水的时候可以和清水一起烧,这样香菇的味道更加浓烈,而且还不浪费。
          2、香菇不切丁,去蒂后背面切十字花刀,煮出来的汤味道也很好!
          3、丝瓜很容易熟,一见到变软即可以了,否则多煮会煮出很多水来!

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