今天我们来一个主食吧，一个人做滴白菜锅贴，放了大概半磅肉，5片白菜，包了可能有近30个锅贴，又是吃了好几天吃不完~~
【食材】 猪肉馅 白菜
【配料】 葱末 姜末
【调料】 油 香油 鸡精 盐 调馅料 耗油 生抽
【做法】
1. 准备好肉馅，多次少量的加入水，顺时针搅拌均匀
2. 搅拌上劲的肉馅就是这样了~ 打过水的馅很嫩哦~
3. 洗干净白菜
4. 葱姜切末，白菜切碎，我不太喜欢特别碎的菜，觉得这样大颗大颗的才能吃到菜，比较有味道呢。
5. 搅拌好的馅里加入 【调料】 油 香油 鸡精 盐 调馅料 耗油 生抽，我一般就在这一步把盐加足了，这样菜会少出点水
6.7. 加入白菜，葱 姜末，继续同方向搅拌均匀 拌好滴馅~ 超级好哦~ 哈~ 处理图片的时候放重复了 没注意啊 sorry~
8. 准备好皮，我是从超市买的方形滴馄饨皮~ 懒得自己擀啊~
9. 取一张皮，放上适量滴馅，然后再对折，捏起来边就好了，锅贴两边就不用封口了~
10. 包好十几个 等待下锅~
11. 不粘锅放少量油
12. 锅贴排排摆，一个一个的排好在锅里
13. 煎到地面有脆壳的时候加入水，也可以加入面粉水和醋，那样就会结出面花来~ 我懒了，就直接加入水，水量是没过锅贴的1/3
14. 盖锅盖，待水分收干就熟啦~ 乘出来就开吃吧~ 也可以最后打开锅盖再煎一下子~
嗜辣滴就再来配碗红油蘸水~
动筷子开吃哦~~
