下载 APP
搜索

3分钟便被抢光光的——龙井虾仁

蓝晶翎 2011-07-18 11:43:35
这曾是与小帆她们并肩奋战后共进晚餐时,一上来就会被抢光的菜。
在那家灯光有些昏暗,卫生情况也差强人意的校门口的小店的二楼,大家总是边吃边聊,只有这道龙井虾仁上来的时候,瞬时鸦雀无声,都忙着抢吃的了
现在,一个人做一大盘,没人抢了,可以吃个够了,可有觉得仿佛缺了点什么……
勾起我无数回忆的——龙井虾仁
 
材料:
 
龙井茶适量
虾30只左右
 
前期准备:
 
龙井茶用80度左右的水冲泡,滤出茶汁待用。
虾剥壳取虾仁,挑去虾线,烧一锅开水,加盐,将虾仁烫熟。
 
炒制过程:
1.炒锅放油少许,下葱末爆香。
2.放入虾仁,翻炒。
3.淋入绍兴酒,加盐调味。
4.出锅前淋入龙井茶汁,翻均匀后出锅。
 
成品图
 
大学的时候,身为学生会主席兼班长,成为年级里最早Party员简直就是理所应当的。然后,从大三开始,为了发展新Party员,所有的手写材料会议记录什么的,都被懒惰的辅导员推给了我和小帆为首的4人。还记得那些一个下午将水笔写到需要换芯的日子,4人静静坐在会议室中吹着空调,喝着副院长老师的好茶,疾笔如风。为的只是辅导员同志承诺我们,写完了就请我们去校外的xx小吃店大吃一顿。
想来那时真是够单纯的,有好吃的,就特有干劲儿,好几十页的A4纸打印的东西,一个下午竟真可以变成工整的手写版
然后,就一起去校门口那家小店“大吃大喝”。辅导员同志那点微博的工资,都被我们吃掉了
那是一家很好吃的小店,老板是杭州人,话说,我们学校的地理位置,说是在上海,可是,到杭州市区可能比到上海市中心还近呢。
那家小店卖的都是可口的杭帮菜,清淡的有如龙井虾仁,三虾豆腐,西湖牛肉羹等等,稍稍口味重点的,也有油焖春笋,红烧大排等等。虽然做不出宋嫂鱼羹啦,叫花鸡啦,东坡肉啦之类费力费时的菜,不过,真的很便宜,也很好吃,顺利成为我们每次聚餐的据点,时间久了还跟老板娘混熟,要求弄个优惠价、内部价之类的
想起来大学的日子,真是觉得时间过得飞快啊,前几天还跟辅导员说起,都认识10年了……老了啊老了
 
下一篇

蓝晶翎的更多日志

把全部菜谱保存到手机