材料:黄毛鸡1个(1000克左右),盐焗鸡粉1包,葱5-6根,姜1块。
做法:
1. 把鸡洗干净,剁去头,脖子,鸡爪和屁股,擦干水。
2. 用半包盐焗鸡粉把鸡里外涂抹一遍,放入保鲜袋里腌1个晚上。
3. 把葱洗净,切半,姜去皮切片,把一般葱和姜铺在电饭锅底部。
4. 另一半姜葱塞入鸡肚子里。
5. 把鸡放入铺了姜葱的电饭锅里。
6. 按下煮饭键。
7. 煮饭键跳起后,焖5分钟,然后把鸡翻面,再按下键。
8. 键跳起后焖5分钟,用筷子扎入鸡大腿的部位,没血水出来就是熟了。如果还没熟,就再按一次键。(我是按了3次键。)
放凉即可斩件食用了。把焗出的鸡汁倒在碗里,加入另一半盐焗鸡粉拌匀,淋在鸡块上或吃的时候蘸着吃。
温馨提示:
1. 材料最好选用三黄鸡,我这没有,只好用黄毛土鸡了。