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酱烤鸡翅排骨

zhongyihong 2011-07-20 13:29:11

星期天在家,为了满足一下老公,做了这款鸡翅排骨,但是它的香味香的连老鼠都忍不住出来吃了呢,哈哈,做法是相当的简单,但是味道却不一般哦!鸡翅嫩嫩的,排骨也是香香的呢,吃完后,齿颊留香。这个是我吃后的感觉,但是我不知道美食家的朋友们会不会有同感,呵呵~~用的烤箱就是我那个没有温控的小小小烤箱。

材料:鸡翅 排骨 洋葱 调料:料酒 盐 甜面酱(葱伴侣) 老抽 糖

做法:1.把排骨和鸡翅洗干净后放水里泡1个小时去血水

      2.在鸡翅上斜划两刀,便于入味。排骨要切小些便于和鸡翅一起烤熟。

      3.洋葱洗干净后切成丝备用。(因为我找不到家里的姜和蒜,所以就用洋葱代替,说实话洋葱比姜和蒜香多了)

      4.把鸡翅和排骨沥干水分,放入加入洋葱丝的盘中,放入一小勺盐抹匀。

      5.然后在“4”中放入料酒抹匀。

      6.在“5”中甜面酱抹匀,用手抓抓。

      7.再加入酱油抓匀。

      8.最后放入一茶勺多些的糖,我喜欢甜甜的,所以我多放了些。

      9.放入冰箱里冷藏2个小时以上。

      10.在烤盘里放上锡纸(各位一定要放呀,否则狂难洗)

      11.把鸡翅和排骨放在烤架上,用刷子把剩下的汤汁在鸡翅和排骨身上刷一遍,放上浸渍后的洋葱丝。

      12.烤盘放在下面接烤下来的油和酱汁,鸡翅和排骨放在烤架上。烤5分钟后翻一面。

      13.5分钟后翻面并刷上酱汁。我总共烘烤了20分钟。

      14.生菜放在干净的盘中,放上烤好的鸡翅和排骨。(很简单吧,这样就可以开动了哦!)

 

  这道菜在刚送入烤箱5分钟后,就可以闻到喷香的酱香味,烤完后的鸡翅和排骨都很入味呢,真的很香哦!希望大家会喜欢。很简单的,大家一起试试吧!

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