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家常菜肴@@菊花焖鸡肉

meimei.lam 2011-08-24 22:08:53


不知道大家有没有试过用菊花做菜呢。有天在家泡一壶菊花茶,忽然灵机一动,想把菊花茶当高汤煮鸡肉。也不知道味道好不好,光想不如行动最实际。煮过了真的很好吃。肉质有一般菊花气味芬芳,汤汁咸鲜。同时,菊花茶香气浓郁,提神醒脑,也具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效。



原料:鸡肉块 菊花 蒜米
调味料:鸡精 盐
做法:

1)菊花放入碗里,再用沸水冲泡,备用。
2)鸡肉加入一点盐,鸡精粉腌制片刻。泡好的菊花茶
用漏网搁掉渣。
3)
烧热砂煲,烧热油,爆香蒜茸。
4)
加入鸡块拌炒至上色。
5)
添加备好的菊花茶入锅里。再放上四,五粒泡软的菊花。
6)
盖上砂煲盖焖煮。
7
)焖大约20分钟,添加鸡精粉及盐试味道。
8)再煮1分钟左右即可盛起。









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