胡萝卜餐包

【胡萝卜餐包】(参考分量：8个)
配料：高筋面粉110克，低筋面粉30克，胡萝卜50克，牛奶40克，鸡蛋15克，细砂糖20克（喜欢甜的可以适当增加），盐1/4小勺(1.25ML)，干酵母1小勺(5ML)，黄油15克。
表面装饰：全蛋液适量，白芝麻适量（没有白芝麻用黑芝麻替代了）
烘焙：烤箱中层，上下火180度，10分钟左右，至表面金黄。

制作过程：
1、胡萝卜切成块，放入食品料理机里。
2、倒入牛奶，用食品料理机把胡萝卜打成汁。
3、根据面包制作的基本流程，把所有材料混合揉成面团(胡萝卜汁代替一般面团里的水)，并揉至扩展阶段，在28度左右的温度下进行第一次发酵。
4、发酵到2-2.5倍大以后，用手把面团里的气体揉出来，并将面团分成8等分，分别揉成圆形，放在室温下醒发15分钟。

5、醒发好以后，就开始整形了，取一个圆面团，在撒了干面粉的操作台上擀开成长椭圆形。
6、从上往下卷起来，边卷的时候，两头边稍微往中间收，卷成两端细中间鼓的橄榄形。
7、把整形好的橄榄形面团放入烤盘。每个面团之间留出足够的距离。把面团放在温度38度，湿度80%的环境下，进行最后发酵。
8、大约40分钟，发酵到2倍大以后，在面团表面刷上一层全蛋液，再洒上一些黑芝麻（不撒也可）。
19、把面团放进预热好180度的烤箱，中层，上下火，烤10分钟左右，至表面金黄色即可出炉。