广东菜里，最喜欢的就是各式的生滚粥。
大学刚毕业的那几年，烧菜的功夫一般般，可是煮粥的能力大有提高啊。这款生滚海鲜粥，是除了皮蛋瘦肉粥外本人最喜欢的。
跟我一样的海鲜控应该也会喜欢吧。
所需食材：
白米 50g
（放入适量的水泡2小时，去掉水拌入少许油，放入冰箱冷藏1小时）
香菇 4朵
鲔鱼 1块
鲜虾 8尾
生姜 适量
芦笋粒 适量
过程图：
1.砂锅烧热水，放入泡好的白米，煮开。
2.煮10分钟后，放入鱼片，虾仁，香菇。
3.小火煮5分钟。
4.撒入姜丝与芦笋粒，加盐，放少许白胡椒。
成品图
大米泡过后再冷冻一会儿，然后热水下锅，很容易利用温差而开花，使米汤醇厚米粒软糯。
虾仁和鱼片都是直接在粥里煮的，鲜味和营养都没有流失。
夏天，人就变得很懒。
不想做饭，不想收拾。
花一点点时间，煮个粥，饭菜肉都有了，美味又营养。
请大家喝粥咯~
