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炎热中一抹清凉---韩国冷面

梦梦@烘焙
2011/7/24 18:40
          热死了。。。。。。。热的我想死咯炎热中一抹清凉---韩国冷面
          离开空调房我家开始难受,说热吧也不怎么流汗,就是觉得闷热、呼吸困难。开空调我冷,关空调我又热。。。吹电扇都是热风,打空调扇吧。。。就舒服一会,又变热风了炎热中一抹清凉---韩国冷面 总之就是不舒服,站着、坐着、躺着我都不爽!!不吃饭我饿,吃饭吧,也不知道有什么想吃的~~我每天就这么纠结的渡过了一个24小时又一个24小时。。。。
          前几天看人家有做韩国冷面的,这个冰冰凉凉的蛮好吃的~~以前在北京的时候夏天经常出去吃,汉拿山一大碗好像十几块钱,酸酸甜甜辣辣的极其开胃。夏天吃一碗冰镇的韩国冷面真是爽歪歪啊~~~ 
但是现在远嫁了,这边吃韩国料理又贵又不正宗,超市的韩国冷面一包也要十几块,而且料又少肉又少~~贵点了。。。最后还是自己动手做,十几分钟就能做好~没油烟~不开烤箱~~减少热源。。。太热了炎热中一抹清凉---韩国冷面

配料:A干料:韩国干冷面 一份  韩国泡菜、海带  酱牛肉  苹果 黄瓜丝  干辣椒 蒜头 (适量)
      B汤料:冰镇冷开水500G 牛肉汤100G 白醋50G 砂糖20G 精盐、鸡精适量 
      C:辅料:白芝麻 韩国辣椒酱 适量(不放也可以)

制作方法:
1、韩国干冷面一份(这种面有点像意大利面,煮完会变膨胀)
2、冷水泡30分钟
3、苹果切薄片
4、防止氧化,将切好的苹果放在盐水中浸泡
5、泡软的冷面,入开水中烫一下即可(不用煮,一烫就熟了,时间不要太久,会失去弹性和嚼头)
6、煮好后,冷水过滤下冷面
7、准备好配料
8、冷面放碗底,依次摆上配料,最后加入调配好的冷面汤即可

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