原料：澄粉200克，糯米粉100克，糖30克，豆沙馅80克，胡萝卜泥少许。
制作方法：糯米粉和澄粉加入白糖用开水烫成雪花面后揉成面团。
面团搓条下成小剂子，包入豆沙馅心。包成椭圆形，把收口处搓长一点，用手压扁。把压扁的部分向上反折，用剪刀从中间剪开形成兔子的两只耳朵。用剪刀剪出尾巴和小脚，用加入胡萝卜泥的面团做出眼睛和两根胡萝卜。
把做好的玉兔放入蒸笼大火蒸5分钟左右拿出装盘。
