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【饼干】美版巧克力饼干

flyingxuxu 2011-12-14 10:03:58
这款巧克力曲奇饼干是非常之简单又经典的一款饼干,我做饼干通常都会不停的换花样,很多款饼干都是做一次就再也没做过。唯独这一款,我重复做过很多次,而且每次都是非常收欢迎滴瞬间被消灭呢!~

这款饼干的方子来自于美国滴美食网站 allrecipes.com,在网站上滴名字是best-chocolate-chip-cookies。原方子如下:

Ingredients
Directions
  1. Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C).
  2. Cream together the butter, white sugar, and brown sugar until smooth. Beat in the eggs one at a time, then stir in the vanilla. Dissolve baking soda in hot water. Add to batter along with salt. Stir in flour, chocolate chips, and nuts. Drop by large spoonfuls onto ungreased pans.
  3. Bake for about 10 minutes in the preheated oven, or until edges are nicely browned.
我给大家翻译翻译,大概就是这样滴,这里用到的杯都是美式的标准量杯量勺 帮大家查了一下,大概如下:

1杯 1cup = 250ml A US cup (250mL) of flour is about 125 grams
一美式量杯大概有125g面粉

1汤匙 1 tablespoon = 15ml 1茶匙 1 teaspoon =5ml
【材料】
【做法】
1. 室温软化黄油,搅拌到蓬松的状态
2. 加入白糖,继续搅拌均匀
3. 显示的是加入白糖打发后的蓬松状态
4. 加入红糖

5. 所示的是加入红糖,搅拌均匀后的状态
6. 分两次鸡蛋,每次搅打均匀后再加入另外一个
7. 加入香草精,在热水中化掉烘焙苏打,加入原料中,然后加入盐
8. 加入面粉,拌匀。我一般会过下筛
9. 加入巧克力豆 和切碎的核桃
10. 这个饼干简单之处就是完全不用造型,只需要用勺子挖成大小差不多一致的球 放到烤盘里就行了
11.  烤箱预热 350 F (175C) 烤 10分钟,直到边缘泛棕色 冷后拿出来就行了


当当当~ 出炉~~
凉了之后这款饼干真的非常的酥脆呀~~


吃吧~!!!

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