老爸周末爬山回来经过菜市场，买了半支番鸭，让我做给他吃。
看着这半支番鸭，我真的头都大了，我一向不太会切家禽的。于是只好让老爸出马了，厨房里一轮乒乒乓乓声后，番鸭总算是切好了。
材料：
番鸭 半支
生姜 一块
盐 一茶匙
糖 两茶匙
生抽 一茶匙
米酒 适量
米醋 少许
1.番鸭洗干净，切成块。
2.生姜去皮切成薄片，下油锅爆香。
3.倒入鸭块翻炒片刻。
4.加入盐、糖、生抽以及米酒，炒香。
5.另外，加入少许米醋，也可以帮助去除鸭的腥味哟。
6.最后加入大量清水（差不多没过鸭块），大火烧开后转中小火焖。
7.焖至水份收干即可。
散发着酒香的鸭块，是不是流口水了呢？
配上一碗米饭，那叫一个享受～
