由于近一个月的午饭有时甚至晚饭都在公司食堂解决，某人很不荣幸地中招了，上火十分严重。还记得最开始的时候，他跟同事说食堂的菜很好吃哇，弄得他们都无语，接下来的第二个星期，他就开始抱怨，油太大荤菜大部分都裹面粉炸过。食堂不是慈善机构，所以啊看起来大大的一块肉，估计一半是面粉呢。周末是幸福的，可以吃清淡点。
昨天晚上就思量着“粉芋粘糖”姐姐前阵子煲的这个汤，应该能舒缓一下他的症状。家里没有薏米，就用了一把绿豆代替，效果也不错。
他在吃之前一直怀疑会不会有腥味，不想多费口舌，结果才会是最好的证明！
上汤咯！
原料：冬瓜500克，鸭腿一只，绿豆一把
配料：姜少许，醋一大勺，料酒一大勺，盐一小勺
1. 鸭腿肉去皮切块状，锅内水烧开后倒入料酒，放入鸭块，半分钟左右关火
2. 棹水后的鸭块用冷水冲洗干净备用
3. 冬瓜去馕洗干净，去皮切块
4. 生姜切薄片，绿豆洗干净备用
5. 砂锅内倒入3/4的冷水，依次放入鸭块，姜片和绿豆，再倒入醋，用中小火开水熬煮
6. 20分钟后倒入冬瓜，再煮半个小时左右。
7. 放入一小勺盐（依个人口味而定）
故意先让他尝尝咸淡，其实是消灭他思想里有腥味的邪念，哈哈！
我先舀了一碗出来拍照，他就在那边用另一个碗舀出来喝，不用他说话，就知道这汤很成功
PS: 冬瓜要后放不至于太软烂
鸭肉一定要用沸水和冷水冲洗干净以除腥味和血水
