蜜汁鸡脖

绿野薄荷

2011/7/31 14:13

做过不少鸡脖鸡爪之类的菜，每次都不一样。今儿做的蜜汁鸡脖，得到女儿老公的一致好评。这是我最开心的。

原料：鸡脖。料酒，蚝油，蜂蜜，香料（花椒，大料，香叶，小茴香，草果，砂仁，）干红椒，葱姜。

做法：鸡脖洗净。

剁成小块儿。

在清水中泡20 分钟。去除异味。

锅中放入泡好鸡脖，香料，料酒，蚝油，酱油，葱姜，粗盐，（一般炖肉我爱放粗盐）

大火烧开，改小火炖20分钟。

倒入炒勺大火收汁。

等汤汁快收干时，淋入蜂蜜，炒匀即可

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