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糖醋里脊

GXL8728 2011-07-31 22:22:34
糖醋里脊

        下午四点多钟,在杭州上大三的大外甥来婆家了,一进门,就与我这个舅妈来了个热烈拥抱,惹得女儿在一旁一个劲的起轰。说实话,见到这个我从小看大的外甥,心里特别高兴,人家都说臭姑夫烂妗子,但婆家的两个外甥都和我很亲,我想,这与我喜欢孩子的性格是分不开的。
       因为大外甥来得仓促,事先没有准备,临时做了四个大外甥爱吃的菜,一个鱼香肉丝、一个、一个蒜苔炒肉、一个藕烧腊肠,一个糖醋里脊,外加一个青菜排骨汤,好在,大外甥从小吃饭不挑剔,仓促之作竟然受到孩子的喜欢,心中宽慰不少。
         晚饭后,姐夫来接姐姐和大外甥,本想着再多聊会儿,但姐夫与大外甥因下一步选择工作方向的问题,两个人话不投机吵了起来,姐姐一家三口匆匆走了,说实话,我心中很担心,虽然知道姐夫的出发点是好的,选择的工作比较稳定,但我个人认为,大外甥选择的道路比较适合他的个性和专业发展,我认为,人只有喜欢了某件事情,干事时才有源动力,有时,人得趁年轻去闯一闯、拼一拼,也可能这样的生活会很辛苦,但适合自己的才是最好的,不是吗?


糖醋里脊

原料:猪里脊肉、鸡蛋、面粉、水淀粉、料酒、糖、醋、盐、香油、葱姜末
做法:1、里脊肉切片,加入鸡蛋液、水淀粉、面粉抓匀。
      2、碗中放料酒、糖、醋、盐、葱姜末、水淀粉、及少许热水(高汤更佳),拌匀勾兑成汁。
      3、锅内烧油,下入肉片,炸至焦脆(我分两次炸),捞出。
      4、锅底留油,将勾兑好的汁放入,倒入肉片翻炒,均匀挂好汁,淋香油出锅即可。

步骤一:

步骤二:


成品图:

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