【北海道吐司】直接法带来的松软香醇

    一直以来我拍的照片都被人说很清新，这次咱换个风格，我也是可以玩深沉的哈哈。

    大名鼎鼎的北海道吐司的确不是浪得虚名的，是每个烘焙爱好者都会尝试的一款吐司。上次尝试了100%中种法北海道，这次试下直接法，不需要加黄油，但是也很好吃，北海道是我最喜欢的吐司了。下次再试试汤种的北海道。

    没有发到9分满，我就加盖烤了，所以导致了没有出现直角，不过味道还是很好，所以不影响我拍照留念的心情。但是我的吐司刀不好，切的是真难看啊。

【海道吐司】直接法

材料：

高粉270克、低粉30克、奶粉15克、牛奶100克、淡奶油80克、糖40克、盐4.5克、酵母5克、全蛋液35克

做法：

1、将所有材料充分混合，将面团揉至完成阶段，开始一次发酵，发酵后排气。

2、分割成3份，滚圆，饧10分钟.

3、取出一个面团，擀成椭圆形。

4、翻面，将面团卷起来。（可以醒10分钟后再重复一次此步骤，也可只做一次）

5、放入吐司模中。

6、进行二次发酵。

7、至九分满时加盖（我只发到8分满就加盖了，估计就是因此导致了没有直角）

8、烤箱预热，170度约烤40分钟即可。

灰灰小贴士：

◎这款吐司不需要加黄油，但是一样松软好吃。