腊肉炒泡菜

上次做泡菜到现在已经腌了二十多天了，打开看了看，泡菜特有的香气很浓郁啦，可以吃喽。用一双干净无油的筷子夹了一些豇豆，胡萝卜和紫甘兰出来，紫甘兰已经泡的颜色变得很浅了，泡菜水的颜色变得红红的，很是好看。

材料：泡豇豆，泡萝卜，泡紫甘兰，腊肉

配料：蒜，生抽，白糖

做法：

1.       把泡豇豆胡萝卜和紫甘兰用水冲洗后切成小块

2.       把腊肉切成薄片，蒜切成片

3.       热锅里倒油，油热后，倒入蒜片炒香，再倒入腊肉，炒至变色后，倒入切好的泡菜

4.       翻炒几下后，加生抽和白糖，泡菜和腊肉本身就有咸味，看自己的口感来选择加不加盐，

5.       我喜欢泡菜炒的干一些，就多翻炒了会再盛出锅。

来一碗米饭，配上泡菜炒腊肉，香极了。天热了，没有心情做饭，吃饭也没有什么胃口，吃点泡菜还能开开胃。