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西瓜也疯狂——西瓜皮葵花饼

相爱@十指相吸 2011-08-02 12:59:04
昨天做了一道“西瓜也疯狂——西瓜皮炒饭”深受美食家食友菜友们的喜爱,本人兴奋不已,感谢大家对偶滴支持哦!
 
今天就寻思着用那个“西瓜碗”再做一道菜菜吧!呵呵,你还记得那个“西瓜碗”不?
 
翻了一下橱柜找出来葵花籽仁,还有不知道什么时候剩下的汤圆粉。好嘞,就这么办!
 
本菜纯属本人自创,如有撞菜或是雷同,纯属偶然啊!o(∩_∩)o 哈哈
 
 
西瓜也疯狂——西瓜皮葵花饼

 

      

 
 
 
材料:半个西瓜皮、葵花籽仁、汤圆粉(汤圆粉主要成分是糯米粉、精米)
酱料:番茄沙司

    

      我想汤圆粉如果换成面粉、糯米粉之类的也不错,美食嘛就是可以随心所欲。
 
 
 
 
步骤:

     

      (嘿嘿,“西瓜碗”隆重登场咯!)
        西瓜皮对半切开,去皮洗干净。
        切成长薄片后再切碎备用。(如图)
 
 

         

      切好的西瓜皮放在碗里,加两小勺食盐,搅拌均匀。
      西瓜皮腌制五分钟左右,出水后倒入纱布,拧干水分。(西瓜皮水分还是蛮多的)
 
 
 

          

            拧干水分的西瓜皮放回碗里,加一小把汤圆粉,搅拌开。
            加入葵花籽仁、少量味精,搅拌均匀。
            将搅拌好的料做成小圆饼状备用。(如图)
 
 
 
 
开火咯!饼饼要下锅了!

    锅中油烧至六七成热的时候,下入西瓜皮葵花饼。
    小火慢慢地煎炸,一面炸熟后翻过来炸另一面。
    待两面炸至金黄色即可出锅了。
  (因为是用汤圆粉炸制的,所以炸的过程中饼是软软的,翻动的时候要注意不要弄散)
    抹上番茄沙司,味道好极了!
 
西瓜也疯狂——西瓜皮葵花饼

     

 

 
 

抹上一点番茄沙司,酸酸甜甜的,实践证明味道贼棒!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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