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【徽菜】黑木耳炒肉

为了老公胃 2011-08-02 13:12:34
   徽菜来自徽州,离不开徽州这个特殊的地理环境提供的客观条件。因处于两种气候交接地带,雨量较多、气候适中,物产特别丰富。黄山植物就有1470多种,其中不少可以食用。野生动物,栖山而息,徽州是山区,种类就更多。山珍野味,构成了徽菜主佐料的独到之处:花茹、蘑菇、平菇、香菇、白木耳、黑木耳、石耳与高山石耳,蕨菜、黄花菜、金针菜、水芹菜,这些过去全都是野外生、野外采。
   
  黑木耳炒肉也是徽菜一种
  材料:黑木耳,猪肉,辣椒,大蒜,酱油,盐,色拉油
 
 把材料来个大合照,在旁边放点干玫瑰花装饰装饰
 
 
 
1.把木耳切成丝
2.把大蒜切成末
3.把辣椒切成丝
4.把肉切成丝,用酱油上色上味
5.来个大合照吧
 
 
 
 
什么菜都整理好后,就开火炒菜了
1.热锅冷油,放进大蒜爆香
2.放入辣椒,炒出辣味
3.再放入猪肉,看下很鲜红的
4.把肉炒得发白
5.最后放入黑木耳一起炒,炒了一会加入盐后再炒,让所有的菜入味
6.大功告成,装盘
 
 
 
 
来成品图吧
 
 
再来张
 
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