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懒人DIY(>^ω^<)三色密瓜冻

sauysheek
2011/8/3 12:00
 
 

  家里楼下新开了家专门卖水果的叫“百果园”的商店,第一天开张的时候做促销,水果全部半价出售,我也凑了个热闹买了个哈密瓜回家啃,可是小鱼同志不吃哈密瓜,我一个人拼命吃也只吃了半个,剩下的又不想浪费,就想着干脆就做成密瓜冻来吃吃好了!那啥意外的哈密瓜和果冻的口感很搭,还挺好吃的哟O(∩_∩)O~
材料
哈密瓜     半个
吉利丁片   3片
椰汁       150g
草莓味冰棒 1条
樱桃果冻粉 5g
水         100g
做法
1.哈密瓜挖去中间的瓜籽后整个放入玻璃碗中
2.1片吉利丁片用冰水泡软,椰汁放入小奶锅中加热至40°,放入泡软的吉利丁片迅速搅拌均匀,放凉后倒入哈密瓜容器中放入冰箱冷藏3小时
3.等到第一层成型后,把草莓味冰棒倒出加热至40°(隔水加热其实最好,我懒···)4.再泡软一片吉利丁片和冰棒水一起搅拌均匀放凉后倒入哈密瓜中继续冷藏3小时
5.水煮沸后加入果冻粉拌匀摊凉后倒入哈密瓜中继续冷藏两小时,取出切块即可
ps:吉利丁片用冰水来泡真的可以事半功倍(从人家那偷学的招数)
    搅拌时一定要朝同一个方向!
 
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