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家庭自制健康烧烤 金牌BBQ烤翅

坨坨妈 2011-08-03 13:06:58

      每到夏天,街边的夜市小吃摊总是特别火爆,每每路过那些小吃街的时候,看到那些人光着膀子喝啤酒,大口吃着烤肉串,桌上堆着大盆大盆的油焖大虾的时候,是不是觉得很过瘾?

    可是我对这口真的是无福消受,在夜市上吃几回就拉几回肚子,外面的虾不可能象家里洗得那干净,外面的烧烤,用油和肉的卫生也无法保证,更不用说烧烤摊上的肉还不知道是些什么肉,里面加了多少添加剂。所以再馋我也不敢去外面吃。

    可是我们家旁边的路口就有一条夜市街,每每走过的时候,闻着那飘过的烧烤香,看着那一串串烤得鲜红的烤串,要把持住真的需要很大的定力哦!可是大人好说,孩子就不管那些了。我家坨小屁每次走过,看见人家吆喝着手里拿着的烤翅都吵着要吃,每次总要跟他解释半天,外面的东西不卫生,吃了要拉肚子的,拉肚子就要吃药打针,你想不想打针呀,不想打针就不要吃。

    所以每次我家坨小屁都很沮丧的回来,我每次都安慰他说,妈妈回家给你做,可是每次都忘记。

    真是对不住儿子呀!

    昨天开始下雨了,气温终于降下来了,不再那么酷热,我也终于有心情开烤箱给儿子做烧烤。

    家里一大堆COOK100的腌料,给儿子挑了一个不辣的“金牌BBQ烤翅”口味的,感觉这个也不象“新奥尔良烤翅”颜色那么红,色素应该也少一些。

 

 

 

 

金牌BBQ烤翅

原料:鸡翅中9个、COOK100金牌BBQ烤翅腌料35克、水20克、料酒15克、蜂蜜适量

1.鸡翅中解冻,洗净,滤干水分;

2.取一大盆,腌料、水、料酒混合,加入鸡翅,拌匀,腌渍七小时以上(可以事先把鸡翅上用牙签扎些小孔,嫌麻烦也可不扎,相应的腌的时间长一些就可以了);

3.烤盘铺锡纸,将鸡翅在盘中码好,烤箱预热,200度,上下火,中层,40分钟;

4.烤到20分钟的时候,将鸡翅取出,将烤出的油刷在表面上,再刷上少许蜂蜜,再次送入烤箱烤20分钟即可。


    加了蜂蜜的烤翅表面很油亮,看着更漂亮哦!

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