酸奶，营养更丰富~~紫薯酸奶铜锣烧

 

 

 

 

    第一次学做的铜锣烧。

 

 

 

    正好那天做了2L酸奶，还发愁喝不完呢。

 

   

 

 

    想着做铜锣烧，干脆就用酸奶做出来尝尝。成品味道还不错，甜中略带酸

 

奶味，夹上紫薯馅，醇香绵甜，味道还真不错······

 

 

 

主料：鸡蛋2个   低粉120克  泡打粉5克   酸奶100克

调料：食油少许  白糖20克

 

做法：

1、准备好鸡蛋、白糖、自制酸奶。

2、低粉中加入泡打粉。

3、鸡蛋打散，分三次加入白糖，打匀。

4、加入自制酸奶，拌匀。

5、筛入粉类。

6、拌匀成可流动的蛋糊。

 

步骤图1-6

 

 

 

7、不粘煎锅抹上一层薄油；倒入一勺蛋液。

8、蛋液稍凝固翻一面，煎熟即可。

9、紫薯加入蜂蜜、糖桂花调成馅。

10、取一块铜锣烧，抹上紫薯馅。

11、两块铜锣上对夹好即可。

 

步骤图7-11

 

 

 

 

贴心叮咛：

1、做铜锣上用的奶品多，做的成品就薄，反之就厚些。
2、不喜欢酸奶就用鲜奶来做，奶香更浓。
3、喜欢甜食的可以多加点糖。