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高笋小米炒腊肉

蒲盼欣欣 2011-08-15 08:57:53
 
      
   高笋带着股清甜味,吃起来还不错哦再来一张 
 
       
做法如下:
    
 
     1、材料:小米,高笋,腊肉
     2、小米用牛奶泡半小时,这样做小米的口感更好。
     3、高笋洗净,切片。
     4、姜、葱、蒜切好,备用。
     5、腊肉切片。
     6、将泡好的小米放锅蒸20分钟。
     7、蒸好的小米用香油拌一下。
     8、锅烧热,放油,下姜、葱、蒜。
     9、下腊肉,翻炒。
     10、放小米,翻炒。
     11、加入高笋,翻炒。
     12、放少许酱油调色,即可关火。
 
重要提示:
    前段时间看个健康栏目,讲到关于用油的问题,大家炒菜一般都是先下油再烧热,这样会破坏油的成分,吃了对身体不好,正确的方法是将锅烧热,再下油,这样锅的高温已经将油烧热了,直接下菜,不用再烧热油。
   
  
 
 

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