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百叶包海鲜汤

小耿妈妈 2011-08-06 11:36:09

     

     

  用料:冬瓜 百叶 猪肉 鸡蛋 虾 蛤蜊 生姜 料酒 葱 盐

  1.猪肉剁碎,加盐,鸡精,料酒,鸡蛋,葱花,姜末搅上劲,做成肉馅。

  2.做好的肉馅包入百叶中,用绳子绑好,防止在烧的过程中散开。

  3.虾去虾线,剪点虾脚。

  4.开水锅里加点盐,葱,姜,焯烫虾与蛤蜊。

  5.冬瓜去皮切片,油锅里面煸一下,加水,一点料酒,把百叶包,放入烧开,改小火烧十分钟左右。

  6.改大火,加入处理好的虾与蛤蜊,一点鸡精,盐烧三分钟左右就可以。

   

   

   

   

   

      

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