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油爆虾

小耿妈妈 2011-08-06 15:27:35

 

     

     

用料:大头虾 生姜 葱 料酒 白糖 盐

 1.先把虾剪去头尾,从中间剪开,挑去虾线。

 2.葱切段,姜剁碎。

 3.洗净沥干,加料酒,葱,姜,盐,鸡精抓匀腌制一个小时。

 4.热锅冷油,油要多点,把虾加进炸至表面脆脆的感觉捞出。

 5.留点底油,煸香姜丝,把虾倒进,加白糖,盐,料酒,再喷一点水翻炒几秒钟就可以。

 

 

 

 

       

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