用料：大白干 菜心 猪肉 虾皮 菌菇
1.菌菇用手撕成丝状，洗净，青菜心洗净沥干。
2.猪精肉切成丝。
3.大白干切成片，再切丝，开水锅里加点盐焯烫一下。
4.热锅冷油，煸香姜丝，把肉丝倒进煸变色，加入菌菇丝。
5.炒匀加水，把白干丝，虾皮加入，一起烧开，改中火炖十分钟。
6.加入菜心，加鸡精，盐调味大火烧两分钟就可以。
