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米饭也疯狂——鸡蛋土豆丝炒饭
相爱@十指相吸
2011/8/5 19:08
简简单单的家常炒饭
米饭也疯狂——鸡蛋土豆丝炒饭
材料:米饭、鸡蛋、土豆
步骤:
土豆一个,去皮洗干净。
土豆切薄片后切成丝。
土豆丝在清水中浸泡后沥干水备用。
鸡蛋两个打在碗里,加适量的食盐打散。
锅中烧热油后,倒入鸡蛋液煎熟。
将鸡蛋饼捣开出锅备用。
锅中烧热油,放入土豆丝爆炒,待土豆炒熟后起锅。
锅中放入油烧至七成热,放入米饭翻炒。
米饭炒开后加适量盐巴,放入炒好的鸡蛋、土豆丝翻炒。
加适量味精、料酒翻炒,即可出锅。
炒好的米饭盛在碗中,倒扣在盘子里。稍加装饰即可。
米饭也疯狂——鸡蛋土豆丝炒饭
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