家常菜肴@@麻婆豆腐

材料：

豆腐 250克 、 肉碎135克

姜蓉 1茶匙 、 蒜蓉 1茶匙

花椒粉 、豆瓣酱 1汤匙

辣椒酱 1茶匙 、辣椒粉 1/2茶匙（可不加）

生抽1茶匙 、糖 1/2茶匙

豆豉 适量 、鸡汤（或水）3/4杯

腌料：生抽1茶匙 、玉米粉半茶匙 、糖半茶匙 、水适量、胡椒粉少許

5）加入豆瓣酱，辣椒酱及辣椒粉炒均。
6）闻到很香辣椒味後，加入豆豉炒勻。



7）把高汤加入，加生抽及糖调味。


8）这时候轻轻将豆腐捞起，沥去多余水分。小心将豆腐加在锅

   中，用锅铲轻轻推均料汁。


9）用慢火煮，煮滚后，勾茨，留意汁料的浓稠度是否合自己的心
  

   意，最后加入花椒粉捞均，即可盛起。撒上葱粒或芫茜。

  
   （我没有了葱粒和芫茜所以没有放）