莲子百合糖水
小时候,很单纯,听了牛郎织女的故事,每天都好期待七夕快点到,因为妈妈说,每年的七月初七,在夜深的时候,牛郎和织女就会骑着牛来相会,所以每年的七月初七,总会很期盼,期盼着在仰望天空时,可以突然看到牛郎和织女。
后来,长大了一点点,对爱有了朦胧的遐想和憧憬时,觉得他们好浪漫。
再后来,长大了,结婚了,觉得他们好可怜,一生都在等待中。执子之手,与子偕老,我想,这可能是所有相爱的人的心愿。
在广东,婚礼前的一个晚上,新娘子总会喝上一碗甜丝丝的莲子百合糖水。在喜宴上,也肯定会一道叫“莲子百合”的糖水。这是因为广东人特讲究意头,“莲子百合糖水”,就是取其的“甜甜蜜蜜,百年好合,连生贵子”之意。
今天是七夕节,我们中国的情人节,祝天下有情人终成眷属!
材料:
鲜莲子 …… 250克
鲜百合 …… 120克
红枣 …… 6颗
枸杞 …… 小许
冰糖 …… 30克
做法:
把所有材料准备好。
1、莲子去掉外壳,洗净备用。
2、百合掰成片,用水冲洗干净备用。
3、红枣洗干净,并去掉核备用。
4、枸杞用水泡浸备用。
5、锅中注入适量清水,加入红枣,大火煮开后转中小火煮20分钟。
6、放入鲜莲子,大火煮开,转中小火煮15分钟,加入冰糖,煮至糖溶。
7、加入百合。
8、加入枸杞,大火煮开即可。
可热吃,也可以冷藏后再吃。
这款既好意头又养生的糖水,莲子,味甘、性微凉,功效养心、益肾、补脾、涩肠。百合:味甘、微寒,归肺、心经,可润肺止咳、清 心安神。莲子百合糖水很滋养,夏天喝清热,秋天喝去燥,冬天喝滋润,春天喝健脾。
小叮咛:
1、新鲜的莲子特粉,并且不需要煮太长时间,如果换上干货的,须提前泡浸3小时左右。
2、莲子的芯特清热,但有点苦,不喜欢的可以去掉。