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松软酱香浓~~麻酱烧饼

籣草児 2011-08-06 16:18:19
 
 
 

 

 

     说起来还真有意思,老公以前最不喜欢的食物就是吃面食。我们小时候,

 

家家户户的口粮都搭配面粉,解决掉这些面粉,对于我们这些土生土长的南方

 

人来说,还真是件“痛苦”的事情。也许是不喜欢吧,反正我认识他时,最不

 

愿看见的就是面条。

 

 

    与之相反,小时候的经历让我爱上了面食。每天的早点除了米粥、馄饨、

 

面条,吃的最多的就是饼了。天热以后,很容易发面,又快又好吃,让不喜欢

 

面食的老公爱上了它······ 

 

 

 

 

主料:面粉500

辅料:熟白芝麻40

调料:芝麻酱30克 熟油3茶匙  盐适量  胡椒适量

 

做法

1、准备好面粉;酵母用温水溶化。

2、酵母水倒入面粉中,拌匀。

3、和好成光滑面团。

4、置温暖处发酵至两倍大,划开的面团呈蜂窝状。

5、准备好芝麻酱和熟白芝麻。

6、芝麻酱加入胡椒粉、盐、油,调匀备用。

 

步骤图1-6

 

 

 

7、发酵好的面团分成若干份。擀成大片,抹上芝麻酱。

8、卷起来,分割成小段。

9、团好成饼胚。

10、拍上白芝麻。

11、电饼铛刷上薄油,放入饼胚;淋入少许冷水,盖上盖;上下火,馅饼档4分钟。

12、关掉上火,抹上点油,下火2分钟即可。

 

步骤图7-12

 

 

 

贴心叮咛:

1、面团稍稍发酵就行。

2、芝麻酱需要用油才能调匀。

3、电饼铛做饼,淋点水再煎,饼做出来口感较软。

 

 

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