用料:鹅杂 黄瓜 香菜 花生米 黑芝麻 辣椒油 鸡精 盐 老抽 冰糖 八角 醋 蒜头
1.卤好的鹅杂切成片。方法见https://home.meishichina.com/space-407931-do-blog-id-216070.html
2.黄瓜洗净晾干去皮切成丝,香菜洗净晾干切碎。
3.花生米加点色拉油小火炸熟。蒜头剁碎。
4.老抽加点水,加冰糖,生姜,八角熬成汁。
5.把以上四点处理好的材料加到一起加辣椒油,鸡精,盐,香
油,蒜末,醋,熟黑芝麻拌匀就可以。