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鹅肉系列——凉拌鹅杂

小耿妈妈 2011-08-07 18:04:19

 

        

         

   用料:鹅杂 黄瓜 香菜 花生米 黑芝麻 辣椒油 鸡精 盐 老抽 冰糖 八角 醋 蒜头

  1.卤好的鹅杂切成片。方法见https://home.meishichina.com/space-407931-do-blog-id-216070.html

  2.黄瓜洗净晾干去皮切成丝,香菜洗净晾干切碎。

  3.花生米加点色拉油小火炸熟。蒜头剁碎。

  4.老抽加点水,加冰糖,生姜,八角熬成汁。

  5.把以上四点处理好的材料加到一起加辣椒油,鸡精,盐,香

    油,蒜末,醋,熟黑芝麻拌匀就可以。

   

  

  

  

  

       

 

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