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鹅肉系列——速成版腊味鹅掌

小耿妈妈 2011-08-08 11:52:19
   

        

         

     用料:鹅掌 老抽 生姜 香葱 料酒 八角 桂皮 香油 茶叶

    1.鹅掌剪掉指甲,洗净晾干。

    2.处理好的鹅掌加料酒,生姜,葱结,八角,桂皮,香叶,

      老抽,鸡精,盐,白糖抓匀腌制两天两夜,拿出晾晒至

       半干。

    3.洗净,加水,加料酒,生姜,八角,桂皮,香叶,老抽,

      鸡精,盐,白糖,茶叶煮开。

    4.改小火再煮半小时就可以。

   喜欢吃辣的还可以加辣椒干一起煮.

    

    

    

    

         

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