用料：鹅掌 老抽 生姜 香葱 料酒 八角 桂皮 香油 茶叶
1.鹅掌剪掉指甲，洗净晾干。
2.处理好的鹅掌加料酒，生姜，葱结，八角，桂皮，香叶，
老抽，鸡精，盐，白糖抓匀腌制两天两夜，拿出晾晒至
半干。
3.洗净，加水，加料酒，生姜，八角，桂皮，香叶，老抽，
鸡精，盐，白糖，茶叶煮开。
4.改小火再煮半小时就可以。
喜欢吃辣的还可以加辣椒干一起煮.
