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咖喱鸡饭

小厨飘香 2011-08-08 21:12:00
----咖喱鸡饭----
 
 
 
 
 
 
     女儿前两天做饭团上瘾,不仅为我们做了“三口之家”饭团,还为姥姥姥爷做了“老少开心”饭团,为姨妈做了“一桌麻将”(她姨妈的最爱),为她哥哥姐姐做了“时髦青年”饭团,又做了好多个寿司。。。忙忙碌碌不亦乐乎,劝她歇会儿也不听,最后累到了手腕酸疼。今天哼哼唧唧的,我也好心疼呢!慰劳一下她吧,给她做最喜欢的咖喱鸡饭,而且要漂亮的造型!
 
 
  女儿从小就喜欢吃这个咖喱鸡饭,以前是到快餐店吃,自从我会做这个以后,女儿就不再去外面吃了,呵呵,还常常邀请同学到我家来品尝我做的咖喱鸡饭,嘿嘿,自美。。。
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【材料】鸡胸脯,洋葱,土豆,胡萝卜,咖喱块。
料酒、生抽、淀粉(这三样腌炒鸡丁用)。
 
【步骤】
1.将鸡胸脯切块。用少许料酒、生抽和生粉腌制5分钟。
2.土豆、洋葱、胡萝卜切块。
3.鸡丁过油炒出备用。
4.锅内留少许油,将土豆、洋葱、胡萝卜倒入。
5.稍微翻炒几下,倒入开水,迈过材料。
6.开大火,滚开后,改中小火10分钟。
7.倒入鸡丁。煮2分钟。
8.关火,将咖喱块放入。
9.翻炒几下,待咖喱块基本融化后开小火。
10.小火5分钟后关火。(期间注意翻炒几下以免粘底)
 
   接下来,再和大家一起说说这个米饭和摆盘如何变的漂亮吧。可能很多朋友都知道的,我再啰嗦一下下哈。
1.取一个小碗,碗底放少许黑芝麻。
2.盛好米饭,压实。
3.找一个盘子,将小碗倒扣。
4.取下小碗就是漂亮的米饭了!
 
好吃的咖喱鸡饭,你想尝尝吗?
 
 
 
 
 
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