下载 APP
搜索

爱上冰淇淋@@巧克力冰淇淋

meimei.lam 2011-08-10 10:51:30

这巧克力冰淇淋是回老家给家人做的。我回到家很兴奋的告诉妈妈我会做冰淇淋了。做的很好吃。也想给家人做来吃。嘿嘿!不要脸哦!自赞...妈妈说着来好了,因为侄儿女们都爱吃冰淇淋,一两天就可以吃完一大盒。大嫂得隔几天就买一盒冰淇淋回家。

知道家人每个人都爱吃巧克力,就选择做巧克力冰淇淋。在制作过程中。侄儿女们简直不想信姑姑我会做冰淇淋。就一直猛问大嫂怎么冰淇淋这样那样...因为冰淇淋还没凝固就像巧克力糊,左看右看就不像他们平时吃的那样。真可爱的孩子们。一大早起来,冰淇淋还没完全凝固就吵着要吃了。我就赶紧挖来拍照。所以成品图看到是不是溶化呢!早前侄儿女们对我的猜疑一早就抛向后头啦!大口大口的吃,还说姑姑你很棒啊!嘿嘿...不是自赞啊,做之前我都没有想到做出来会有这么好的味道。味道香浓,绝对不是市售的那些只加可可粉的所谓巧克力冰淇淋,口感滑順,味道也蛮纯的。


原料:
A)蛋黄3粒  幼糖40克  粟米粉1茶匙
B) 鲜奶200ml
C) 香草精1茶匙 巧克力100克 (切小块)
D) 植物鲜奶油 220克


做法:

1)锅中将(A)料加入混合煮至糖溶化
2)再加入
鲜奶混合搅均。
3)以小火边煮边搅至稍浓及滚马上离火。
4)加入(C)料搅至巧克力溶,待凉。
5)植物性奶油打发。将(4)混合物倒入打法的奶油里。
6)继续拌均至均匀幼滑即可。
7)倒入容器里盖好,放入冰格。冷藏隔夜便可享用。













下一篇

meimei.lam的更多日志

把全部菜谱保存到手机