青椒炒咕咾肉

主料：猪肉、青椒

配料：葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、番茄酱适量、鸡蛋1个、淀粉适量、油适量

做法：

1把猪肉切成片。

2青椒用刀削成小块。

3把猪肉放入碗中，加鸡蛋、盐、淀粉。

4用手抓匀。

5锅中入油烧到入成热入猪肉炸熟，捞出再复炸一次。

6切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
7锅烧热入油，放葱、姜、蒜、辣椒炸香。

8倒入青椒大火炒到八成熟。

9最后加入炸好的猪肉，放入番茄酱炒上色，加盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。

小贴士：

猪肉先放过一次盐了，过后炒时盐要少放。