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辣子鸡

烟水迷离 2011-08-09 19:56:59
 
 
用料:鸡胸肉,红椒,小葱,熟去皮花生米,生姜,芝麻,花椒,大蒜
调味:盐,胡椒粉,生抽,料酒
用料图。
大蒜、生姜、小葱、红椒切好备用。
鸡胸肉切小块放少许盐、料酒、胡椒、食用油拌匀腌10分钟。
锅放油烧至五成热,下入腌好的鸡肉。
炸至表皮金黄捞出。
另起锅,热锅冷油放入大蒜、生姜、花椒、红椒炒出香味。
倒入炸好的鸡肉。
放少许盐。
倒一点生抽炒匀。
放入花生和小葱。
最后倒入芝麻炒匀即可。
 
 
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