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上个星期本想去买千层饼吃的，谁知道等我赶到菜场的时候，买千层饼的叔叔说都卖完了，把我给气的，没有办法，我就在菜场里逛游了一圈，看见有卖小蛋糕的，想想还是买几个蛋糕给老公做早饭吧，否则第二天真的没有什么早饭可以吃了，走到店里，里面的小面包吸引了我，价格和蛋糕是一样的，我便一起秤了些，第一次吃那个小面包，一问才知道，原来人家是有洋名字“韩国小馒头”。可是这个长的就像是面包呀，咬一口下去，底是脆脆的，甜甜的，满口都是油，很好吃，就是油太多了，有些腻的慌。想着自己也来山寨一回吧！底下不弄很多的油，这样会比较健康。说干就干，星期天就在家里捣鼓了，做好了，就给我妹妹尝了一个，妹妹说好软呀，使我好开心，因为烤盘里没有放很多油，所以面包底是满口的芝麻香，甜甜的。但我还是想吃底下脆脆的皮，于是想到了平底锅，不错耶，经过油煎了之后，和买的差不多，就是没有很多的油，我又拿了一个给妹妹吃，她立刻就说，姐姐教我做面包吧，好好吃。当时的我心里也笑开了花。呵呵！
材料：高粉150G 温水60G（根据自己家的粉来加减水的用量，我家的粉吸水性差的很） 鸡蛋一个 酵母3G 红糖40G+10G（10G的是后来用的） 咖啡适量 蜂蜜适量（据说蜂蜜能使面包更松软，但是我却到最后忘记放了，但成品还是很松软的）
做法：1.把所有材料混合，揉成可以拉出透明薄膜的程度。看我的图，我的面是很湿的这样子更能容易拉膜。放入冰箱冷藏10个小时。
2.准备10克糖、10克面粉、适量芝麻混合备用。
3.另外准备好适量的水（沾面包的底用）。20克油（沾面包的底用）。
4.冰箱里取出发酵好的面团，（晚上放进去，早上做正好。）在面团上撒些干面粉揉成面团并排气。
5.取适量的面团，搓成小球。
6.在案板上撒些干面粉，擀成长舌状。
7.在擀好的面上均匀的抹上芝麻馅（大家也可以不放或者选择自己喜欢的馅料）
8.又下向上卷起。
9.用刀切成两段。
10.切面朝下，用手按一下，中间按个小洞（这招是和飞雪无霜学的）
11.拿着面团先沾水，然后沾面粉和糖、芝麻的混合粉类，最后沾油，防止沾底的。
12.依次做好所有的，放入烤箱进行2次发酵。
13.发酵完毕之后，用刷子在面包表面刷上油（我还剩了一些沾底的芝麻粉类，为了不浪费，一起撒在上面了）
14.放入烤箱，烘烤10分钟。（因为我的是没有温控的小烤箱，所有大家根据自己的烤箱的脾气来调温度时间哈）
成品很软呢，好开心!
15.取平底锅，倒入适量的油，放入面包。小火煎至面包底部变脆即可。（如果想吃底部也软软的面包，这部可以省略）。
香香的面包就做好了，这款面包松软可口，还带有淡淡的咖啡味。底部的芝麻也很香甜。喜欢吃软或者喜欢吃脆底都可以。完全根据大家的喜好。面包两吃送个美食家的所有朋友。做的不好，请大家不要见笑。多多指教哈!
