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不用烤箱做蛋糕@@火龙果慕斯

meimei.lam 2011-09-14 10:19:51


这个款火龙果慕斯我做了几次,
只要冷藏取出来吃是很好吃很细滑的。
不过这次我就有点大意了。

在我做着款蛋糕的时候,当天我也做了另外两款蛋糕。
没想到雪柜已经容纳不进火龙果慕斯了。
在还没收拾雪柜空间的时候,就意味着放上层冷冻一会儿才取出。这一放就给忘了取出来。结果慕斯给结冻了。
大家看看图片蛋糕是不是有冰沙的痕迹。吃上一口有点发沙的感觉。没有一般慕斯来的细滑。所以大家记得不要像我那样,
把蛋糕放在雪柜上层冷冻。



原料:
蛋糕底:玛莉饼干
100克 黄油30克
慕斯馅:牛奶100ml 糖40克 鱼胶粉10克 奶油250ml 火龙果泥
适量


做法:

1)黄油隔水溶化。


2)饼干压碎以溶化的黄油搅拌均匀。



3)
然后将搅拌好的饼干碎压7寸圆模中。要压实哦。


   放入雪柜冷冻10分钟。


4)火龙果切小块加入牛奶一块打成泥。



5)
将鱼胶粉加入一点牛奶拌均匀,搁着。奶油加糖进行打法。





6)将火龙果泥,融化的鱼胶和打法的奶油混合拌均。
7)取出饼底模,把慕斯倒入模中。
8)盖上保鲜膜,放入雪柜冷藏隔夜即可。(记得不是雪柜上格哦!)





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