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毫无技术含量的披萨--超级详细版

老宅女 2011-08-10 12:44:08
 

我们家经常吃披萨,因为简单,没什么技术含量,基本上做一张饼,就不用再做其他的菜,顶多配一个汤,很适合我这种懒人。

披萨由两部分组成,面饼和上面的配料,面饼的做法大同小异,有人喜欢用牛奶代替水,有人喜欢放一些香料,完全根据个人喜好。而上面的配料更是五花八门,随便你放什么。只要你喜欢,家人喜欢。这真是一张世界大同的饼呀。

制作面饼的食材2茶匙干酵母,1茶匙糖,半茶匙盐,200毫升水,1杯半的面粉(1杯差不多250毫升)2汤匙橄榄油

面饼上的配料:洋葱,青椒,番茄酱,蘑菇,培根适量,奶酪500克(两张饼的量),烤好的火鸡腿肉适量

1,做披萨用的铁盘和切披萨用的圆刀,很多人喜欢用石头盘,但我个人偏爱这种铁盘

2,茶匙和汤匙的大小,因为这面的计量单位多用这两种勺子做单位,给大家看一下

3,做面饼的材料(这是一份面饼的量):2茶匙干酵母,1茶匙糖,半茶匙盐,200毫升水,1杯半的面粉(1杯差不多250毫升)2汤匙橄榄油

 4,水里放干酵母,糖,盐,混合好

5,把混合物放到温暖的地方20分钟

6,直到发酵

7,面粉里放橄榄油

8,再把发酵好的混合物倒入面粉里

9,揉成表面光滑的面团,置于温暖处1个小时

10,面团发到原来的两到三倍大

11,取出面团揉搓,赶跑面团里的空气

12,将面团擀成面饼,到了这一步,面饼就做成了。

这时候你需要预热烤箱220°C

13,披萨上面要放的配料:这是我今天要做的两个饼所用的材料,洋葱,青椒,番茄酱,蘑菇,培根,奶酪500克(两张饼的量),烤好的火鸡腿肉适量

14,洋葱,青椒,火鸡腿切粒,蘑菇切片,培根切丝,

15,把面饼放到铁盘上涂番茄酱

16,番茄酱要涂抹均匀

17,先铺一层奶酪

18,然后撒上洋葱和青椒粒

19,撒上培根

20,再来一层奶酪,这样一张披萨就好了。放入烤箱220°C烤25分钟

这是蘑菇火鸡披萨

看着是不是挺诱人,学会了做披萨,就可以时时刻刻在家里享受了。

因为家里有小朋友,所以喜欢把蔬菜切小粒,您在制作的时候完全可以根据自己的喜好来决定。还有就是烤箱,我们家的烤箱在烘焙档有多种选择,其中专门有一档是烤披萨的,烘烤披萨一定要高温,您可以根据自己家的烤箱来判断烘烤的时间,不可以让奶酪烤焦。

再来说一下这个铁盘,我的铁盘直径34厘米,因为上面有很多圆孔,所以不会鼓包,如果你用的铁盘没有孔,就要用叉子在整张面饼上扎眼儿。

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