七夕那天做的蛋糕，不过一气之下自己一个人给消灭了7/8。现在想想已经忘了那天为啥不高兴了，反正肯定是因为某些芝麻样的小事儿吧。唉，果真冲动是魔鬼啊
本来是想用君之的方子做烫面戚风的，结果烫面蛋黄糊做好以后发现太稀了，不知道是啥原因。我只好在切拌蛋黄糊和蛋白之前，又往蛋黄糊里加了10g左右低粉....这样一来就不能算是完全烫面了，只能说是“半烫面”。这个周末再做一次，试试能不能做好“完全烫面”。不过就这么着做出的蛋糕就已经十分十分松软了，那种可口的感觉，只有吃了才知道
当然，这么意想不到的结果估计跟我用的这个中空模子也有关系——原方子用的是八寸圆模，我因为后头又加了10g低粉，怕圆模做出的不能很好受热，膨不起来，就翻出这个中空模子了，底面比八寸的略略小一圈（20cm），但高度有14cm。喏，就这样居然还满模了！！膨到这样的高度，不松软也是说不过去啦
原料：
鸡蛋5个，低粉60g（后来又加了10g），牛奶55g，玉米油50g，细砂糖40g（加入蛋白），细砂糖10g（加入蛋黄）。
糖量有所减，我实在吃不了君之方子里那么甜。
做法：
1、牛奶、玉米油和10g细砂糖倒入小锅中，小火加热；
2、边加热边搅拌，直至糖溶化，微微沸腾，关火；
3、正式后晃动小锅降温至60度（或者像君之方子里说，晃动100次小锅就OK啦），筛入低粉，拌匀；
4、带面糊糊温度再低一些，倒入5个蛋黄，搅拌匀（这时候我就发现蛋黄糊特别稀，虽然寄希望于冰箱冷藏，可结果还是太稀，我又加了10g低粉）；
5、蛋白在无油无水的容器中，分3次加入细砂糖，搅打至硬性发泡；
7、把蛋黄糊和蛋白切拌均匀；
8、倒入模子中，烤箱预热160度，中下层，60分钟（这个温度要根据自家烤箱脾气而定哈）；
9、25分钟时候我拍的，可以看到，虽然表面有裂纹，但涨势喜人；而且事实证明，最后的倒扣，略有回缩，裂纹也会不那么明显的^_^
家里还剩了半瓶淡奶油，我就打发了，抹了点儿；表面撒了一点儿抹茶粉，放了几颗银珠糖做星星状，还放了一颗月亮
真的是很大块的蛋糕啊，现在回过头来看看，我都不晓得我是杂吃下去的
不过照片拍的特丑——而且裱花蛋糕嘛，如果裱的花不好看，那也真是不咋样眼呢。反正自己吃，也就无所谓了
我要改掉坏毛病，以此蛋糕为证
