材料：马斯卡波尼250G，鸡蛋两个，速溶咖啡一包，朗姆酒少许，糖粉50g，可可粉少许，手指饼干适量
做法：
1.蛋清和蛋黄分开
2.50g糖粉加入蛋黄中，打发至颜色变浅。
3.在打发好的蛋黄中加入马斯卡波尼250g，均匀搅拌成蛋黄芝士糊备用。
4.清洗打蛋器，打发蛋白至硬性泡沫。
5.把打发好的蛋白放入蛋黄芝士糊中搅拌均匀，成奶酪糊。
6.速溶咖啡冲浓一些，放凉后加入少许朗姆酒制成咖啡酒。
7.取手指饼干快速轻轻沾一下咖啡酒，铺在模具底部。
8.倒入一层奶酪糊。
9.再铺一层沾了咖啡酒的手指饼干，再倒一层奶酪糊。
10.放入冰箱冷藏一晚上，撒上可可粉就可以吃了。
注：手指饼干一定要轻轻的快速沾一下咖啡酒就拿出来，否则就太软了。
马斯卡波尼放在冰箱冷藏就可以了，不要冷冻，我这个是冷冻过的，结果化冻后做出的奶酪糊很稀，导致心形裂开了。。
