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红烧牛肉

小耿妈妈 2011-08-13 21:57:05

       

      

   用料:牛肉 老抽 白糖 八角 香叶 生姜 葡萄酒

  1.牛肉洗净,切块焯水后洗净血沫。

  2.热锅冷油,煸香姜片,八角,香叶,把牛肉倒进翻炒。

  3.稍微加点老抽,葡萄酒,炒匀加水(稍微多点)烧开改小

     火炖。

  4.等牛肉稍微有点酥烂,加白糖,盐改中火把汁差不多收掉

    就可以。

  牛肉选用带点牛筋的最好!

  

  

  

  

      

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