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鹅肉系列——糟鹅脖

小耿妈妈 2011-08-14 20:14:44

        

        

      用料:鹅脖 生姜 八角 花椒 桂皮 辣椒干 糟卤

    1.先把鹅脖上的油脂全部处理干净,加料酒焯水。

    2.洗净后加八角,花椒,桂皮,辣椒干,生姜片,糟卤烧开

    3.改小火烧半小时,放冰箱冷藏两小时以上。

    4.剁成小块就可以。

       因为糟卤是又咸又鲜的,所以在烧的时候就不需要加盐和

    鸡精了

    

   

    

         

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