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紫薯西米露

show食摄 2011-08-11 16:21:24
 
西米,又叫做西谷米,有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受女士的喜爱。
用西米做甜品,材料简单,可搭配各种水果,冰镇一下口感更好特别适合夏天。
 
 
材料:紫薯400克 西米100克 牛奶2袋
做法:
1 将紫薯洗净去皮切丁,放入微波饭煲中加适量的水,高火6-7分钟,中间拿出来翻动一下,煮好后,拿出来晾凉,
2 西米不能用冷水洗,开水直接下锅煮10分钟左右,期间要不停搅拌,防治粘锅。煮到半透明的时候,过泠水,
3 重新烧一锅开水,待煮开后将西米重新放入,依旧煮10分钟左右,期间注意搅拌。待西米中间的白色呈半透明后,熄火,焖15分钟,
4 西米过凉后捞出放入大碗中,然后把煮好的紫薯放进去,倒入牛奶即可。(喜欢甜味的可放些砂糖)
 
 
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