下载 APP
搜索

家常小炒---蒜薹炒肉片

小厨飘香 2011-08-12 20:12:06
----蒜薹炒肉片----
 
 
 
 
   我家最喜欢做的一道菜就是“某某菜炒肉片”,这个某某可以是时令菜中的任何一种,如:丝瓜、西葫芦、蒜薹、菜花、土豆、洋葱等等,百变不离其宗。除了主角是“某某菜”,配料就是肉片、木耳、葱姜蒜,调料就是生抽、料酒,盐,要想颜色更好些,就再加上点青红椒点缀。简单吧!
   这道菜味道很不错,而且炒起来非常简单、非常快速,很适合上班一族来做。如果想更快些,那就前一天先把肉片炒好放冰箱,第二天做起来就更简单了。今天我就做了蒜薹炒肉片,一起来尝尝吧!
 
 
 
【蒜薹炒肉片】
 
【材料】蒜薹,肉片,木耳,红椒,葱姜蒜,生抽,料酒,盐、生粉。
 
【步骤】
1.将肉片用料酒、生抽、盐、生粉腌制5分钟后,过油炒出备用。
2.蒜薹洗净切段。
3.红椒切丝。
4.葱姜蒜切好备用。
5.热锅凉油,爆香葱姜蒜。
6.倒入蒜薹翻炒。
7.倒入生抽翻炒均匀。(如果偏干就倒入少许热水)
8.倒入肉片。
9.倒入发好的木耳。
10.到少许料酒,翻炒均匀。
11.放少许盐提味出锅。
 
 
 
 
 

下一篇

小厨飘香的更多日志

把全部菜谱保存到手机